El 11 de octubre de 1919 se sirvió por primera vez un almuerzo en un avión en un vuelo a París. Pero no será hasta 1936 cuando se hiciera la primera cocina a bordo con la que poder ofrecer comidas calientes a sus pasajeros. Estos servicios se han brindado históricamente en unos robustos carros con sus características ruedas dobles con freno y perfiles de aluminio.